Machine sous vide à double cloche, 2 × 20 m³/h, 2 × 750 W, 400 V

Cette machine sous vide à double cloche embarque deux pompes à vide, une par chambre, pour travailler en alternance sans attendre. Sur pied et montée sur roulettes, elle est pensée pour les grandes quantités et les rythmes de production soutenus.

Points forts

• Deux chambres et deux pompes à vide de 20 m³/h
• 4 roulettes dont 2 avec frein de blocage
• Panneau à écran LCD avec manomètre intégré
• Pression de vide et température de scellement réglables individuellement
• Fonction Soft-Air, 10 programmes et commande horaire
• Bouton d'arrêt d'urgence

Caractéristiques essentielles

L'appareil mesure 1 250 × 654 × 975 mm pour 197 kg. Il fonctionne en 400 V, 50 Hz, avec 2 × 750 W. Le corps est en acier inoxydable AISI 304 de 3,2 mm, avec 2 barres de soudure par chambre et un plan de travail amovible.

Pour quel établissement

Traiteurs, boucheries, poissonneries, cuisines centrales et ateliers de transformation qui conditionnent de grandes quantités et enchaînent les cycles toute la journée.