Machine sous vide à cloche 25 m³/h, 1,2 kW, injection de gaz inerte

Cette machine sous vide à cloche de 25 m³/h conditionne sachets et récipients dans une chambre de 551 × 487 × 175 mm. L'injection de gaz inerte protège les produits sensibles à la pression, et le panneau numérique guide l'opérateur à chaque cycle. Elle répond aux besoins d'un laboratoire ou d'une cuisine centrale à forte cadence.

Points forts

• Injection de gaz inerte (système GasPlus) jusqu'à 90 % pour les produits fragiles
• 10 programmes, un cycle pour récipients et un programme Chef pour le dégazage manuel
• Entrée d'air lente SoftAir qui ménage les produits les plus délicats
• Déshumidification automatique de l'huile et indicateur de changement d'huile pour préserver la pompe
• Couvercle transparent à vérin à gaz, avec ouverture automatique en fin de cycle
• Accès frontal pour faciliter l'entretien

Caractéristiques essentielles

Barre de soudure de 456 mm, jusqu'à trois sachets superposés. Alimentation monophasée 230 V, 50 Hz, 1,2 kW. Encombrement de 612 × 720 × 1 007 mm pour 120 kg. Corps en acier inoxydable AISI 304, chambre en inox hydroformée, couvercle en acrylique, 70 dB.

Pour quel établissement

Laboratoires, cuisines centrales, boulangeries, boucheries et épiceries fines qui conditionnent de gros volumes ou des produits délicats. Elle s'installe sur un poste de conditionnement dédié, près de la chambre froide, et sert aussi bien aux grandes séries qu'aux préparations à l'unité.