Machine sous vide à cloche 10 m³/h, 600 W, écran tactile, gaz

Cette machine sous vide de table à cloche s'adresse aux cuisines et aux ateliers qui conditionnent des produits fragiles ou des liquides. L'écran tactile et l'injection de gaz inerte permettent de régler chaque cycle avec précision, tandis que la chambre en inox hydroformée reste simple à nettoyer.

Points forts

• Écran tactile TFT de 5 pouces, protégé par un verre de sécurité
• Injection de gaz inerte jusqu'à 90 %, pour les produits sensibles à la pression
• 10 programmes personnalisés, dont 4 cycles Chef préprogrammés
• Cycle pour récipients avec séparateur Easy, afin de travailler hors de la chambre
• Entrée d'air lente SoftAir et barre de soudure amovible
• Couvercle transparent à vérin à gaz, ouverture automatique en fin de cycle

Caractéristiques essentielles

Pompe de 10 m³/h, puissance de 600 W en 230 V monophasé, 50 Hz. Chambre de 343 × 434 × 195 mm, barre de soudure de 310 mm. Dimensions extérieures de 415 × 603 × 461 mm pour 46,3 kg, niveau sonore de 70 dB. Corps en acier inoxydable AISI 304 et couvercle en acrylique.

Pour quel établissement

Pour le restaurant, l'épicerie fine ou l'atelier d'artisan qui prépare marinades, cuissons sous vide et conditionnements de produits délicats, dans un appareil de table qui ne réclame qu'un plan de travail et une prise.