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Linea VZ Pozzuoli - Four à bois d'extérieur avec base en ciment - avec chambre de cuisson 72x105 cm

Linea VZ· Réf. K607040
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Le Linea VZ Pozzuoli est un four à bois d'extérieur de fabrication italienne. Sa chambre de cuisson de 72x105 cm permet d'enfourner 5 pizzas en même temps. La voûte et la sole réfractaires accumulent la chaleur pour des cuissons rapides et régulières. Poids : 1060 kg. Une fois ch… Lire plus

Description

Le Linea VZ Pozzuoli est un four à bois d'extérieur de fabrication italienne. Sa chambre de cuisson de 72x105 cm permet d'enfourner 5 pizzas en même temps. La voûte et la sole réfractaires accumulent la chaleur pour des cuissons rapides et régulières. Poids : 1060 kg. Une fois chaud, il enchaîne pizzas, pains et viandes rôties. Prévoyez un support stable et un conduit de fumée adapté. À noter également : hauteur chambre de cuisson 35 cm, base chambre de cuisson rectangulaire, surface de cuisson 7560 cm², largeur chambre de cuisson 72 cm.

Caractéristiques

RéférenceK607040
MarqueLinea VZ
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
TypeÀ bois
CombustibleBois
CombustionDirecte
Hauteur chambre de cuisson35 cm
Base chambre de cuissonRectangulaire
Pizzas à la fois5 pizzas
Surface de cuisson7560 cm²
Étages de cuisson1
Profondeur chambre de cuisson105 cm
Largeur chambre de cuisson72 cm
Convives max21 Convives
FabricationItalie
Matériau des portesAcier inox
Dimensions (L x l x H)107x153x228 cm
Poids1060 kg
Diamètre conduit de fumée20 cm
Prix TTC1 309,00 €
Prix HT1 090,83 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Quelle est la capacité de ce four à bois professionnel ?
La chambre de cuisson rectangulaire de 72x105 cm (7 560 cm²) permet d'enfourner 5 pizzas simultanément. Cette capacité convient pour servir jusqu'à 21 convives. La hauteur de chambre de 35 cm autorise également la cuisson de pains et viandes rôties.
Quels sont l'encombrement et le poids du four Pozzuoli ?
Le four mesure 107 cm de large, 153 cm de profondeur et 228 cm de hauteur avec le conduit. Son poids de 1 060 kg impose un support très stable et une fondation adaptée pour une installation extérieure sécurisée.
Quelle installation prévoir pour ce four à bois d'extérieur ?
Vous devez prévoir un support stable capable de supporter 1 060 kg et un conduit de fumée de 20 cm de diamètre. Le four est conçu pour un usage extérieur et nécessite une combustion au bois directe dans la chambre.
Pour quel type d'usage professionnel ce four convient-il ?
Ce four à bois de fabrication italienne convient aux restaurants, pizzerias ou traiteurs servant jusqu'à 21 convives. Sa surface de cuisson de 7 560 cm² et sa voûte réfractaire permettent des cuissons professionnelles rapides et régulières.

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