Hachoir à viande électrique n° 42, 800 à 1 000 kg/h, 3,68 kW

Ce hachoir à viande n° 42 traite 800 à 1 000 kg par heure avec un moteur triphasé de 3,68 kW. Ses couteaux et disques s'aiguisent d'eux-mêmes, et la commande au pied laisse les deux mains libres pour guider la viande. Il convient aux ateliers qui hachent de gros volumes chaque jour.

Points forts

• Couteaux et disques auto-aiguisés
• Commande au pied pour travailler les mains libres
• Protection contre les éclaboussures
• Démontage rapide du groupe de hachage pour le nettoyage et la désinfection
• Protection de bec pour disques à perforation de 8 mm
• Couteaux, disques et goupille d'entraînement en inox

Caractéristiques essentielles

Alimentation 400 V triphasée avec neutre, 50 Hz, puissance de 3,68 kW. Dimensions de 564 × 1 065 × 1 240 mm pour 112 kg. Construction en acier inoxydable AISI 304, disque perforé de 4,5 mm. Fabriqué en Europe.

Pour quel établissement

Boucheries, charcuteries, traiteurs, restaurants à fort volume et cuisines centrales qui préparent leur viande hachée sur place. L'appareil s'installe sur un poste dégagé du laboratoire ou de la cuisine, avec une alimentation électrique adaptée à sa puissance.