Grill électrique à eau 13,75 kW, 1 200 × 700 mm, à poser, 2 zones

Large de 1 200 mm, ce grill électrique à eau convient aux grillades en volume. L'eau de la cuve récupère la graisse sans flambée, la viande reste tendre, et les deux zones de chauffe se règlent chacune avec un témoin de fonctionnement.

Points forts

• Deux zones de chauffe réglables séparément, deux témoins de fonctionnement
• L'eau limite le dessèchement des viandes
• Pas de flamme de graisse, nettoyage facilité
• Peu de fumée et d'odeur, utile en cuisine ouverte
• Tiroir récupérateur de graisse
• Pieds en caoutchouc pour une pose stable

Caractéristiques essentielles

Appareil de 1 200 mm de large, 700 mm de profondeur et 375 mm de haut. Surface de grillade de 1 189 × 495 mm, puissance de 13,75 kW sous 400 V, 50 Hz. Construction en acier inoxydable AISI 304. Ne l'utilisez pas sans eau dans la cuve.

Pour quel établissement

Brasserie, steakhouse ou restaurant avec cuisine ouverte qui grille de gros volumes. Le raccordement triphasé revient à un installateur qualifié, et une extraction d'air est recommandée.