Grill à pierre de lave à gaz 9 kW, à poser, grille fixe, 400 × 900 mm

Ce grill de table à gaz chauffe des pierres de lave qui restituent une chaleur infrarouge régulière, un atout pour saisir les viandes en plein service. Sa grande surface de cuisson de 360 × 700 mm, son bac à cendres et son bac à graisse en simplifient l'usage quotidien.

Points forts

• Pierres de lave qui gardent la chaleur et stabilisent la température de la grille
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Brûleurs tubulaires en inox et allumage piézoélectrique protégé par du caoutchouc
• Bac à cendres et bac à graisse pour récupérer les résidus
• Se combine avec les autres appareils de la gamme Paolo 900
• Préchauffage des pierres d'environ 10 à 15 minutes

Caractéristiques essentielles

Appareil de 400 mm de large, 900 mm de profondeur et 395 mm de hauteur, pour 57 kg. Puissance de 9 kW au gaz, soit 0,95 m³/h en gaz naturel H et 1,11 m³/h en gaz naturel L. Caisson en acier inoxydable AISI 304, surface de grillage de 360 × 700 mm.

Pour quel établissement

Il convient aux restaurants, grill-rooms et brasseries qui servent des viandes grillées. Une extraction au-dessus de l'appareil est recommandée, et le raccordement au gaz doit être réalisé par un professionnel.