Grill à pierre de lave à gaz 18 kW, grille en fonte, sur pied

Ce grill à gaz sur pied chauffe des pierres de lave, qui conservent la chaleur et la restituent de façon constante, même quand la flamme est réduite. La grande grille en fonte se démonte aisément, et les deux zones de commande s'ajustent à la demande du service.

Points forts

• Pierres de lave qui retiennent la chaleur
• Température constante, même avec un brûleur réduit
• Grille en fonte facile à démonter
• Deux zones de commande séparées
• Bac de récupération amovible
• Meuble de base ouvert

Caractéristiques essentielles

Il mesure 800 × 900 × 995 mm pour une hauteur de travail de 900 mm. Sa puissance de 18 kW fonctionne au gaz, soit 15 477 kcal/h. La surface de grillage mesure 760 × 700 mm. Poids net : 134 kg.

Pour quel établissement

Il équipe les restaurants de viandes, brasseries et grills qui veulent un poste de cuisson sur pied dans une ligne de profondeur 900 mm. Préchauffez les pierres 10 à 15 minutes avant le service.