Grill à pierre de lave à gaz 14 kW, 800 × 700 mm, grille inclinable

Ce grill à pierre de lave au gaz saisit les viandes avec un rayonnement infrarouge régulier. Sa grille est inclinée et profilée en V pour évacuer les graisses, et le soubassement à deux portes range le matériel sous le poste.

Points forts

• Pierres de lave qui conservent la chaleur et limitent la consommation de gaz
• Grille inclinée à profil en V pour l'écoulement des graisses
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Allumage Piezo avec flamme pilote et voyants de contrôle
• Bac à graisses amovible
• Pieds en inox réglables jusqu'à 50 mm

Caractéristiques essentielles

Appareil de 800 mm de large, 700 mm de profondeur et 1 000 mm de haut, d'une puissance de 14 kW au gaz, avec 3 600 cm² de surface de cuisson. Boîtier et portes en inox AISI 304. Les pierres de lave ne sont pas fournies ; préchauffez-les 10 à 15 minutes.

Pour quel établissement

Grill, steakhouse, brasserie ou restaurant de viandes qui cuit à la demande pendant le service. L'installation gaz revient à un professionnel, avec une extraction recommandée.