Braisière électrique de table 24 l, 9,6 kW, 800 × 900 mm

Avec une surface de cuisson de 630 × 508 mm, cette braisière de table de 24 litres traite plus de volume que les modèles de 400 mm. Elle braise, saisit, grille et cuit, avec une zone de grill rainurée et une surface lisse.

Points forts

• Plateau supérieur en inox AISI 316 de 20/10
• Plaque inférieure en acier pour répartir la chaleur
• Ouverture d'écoulement du grill
• Thermostat de sécurité, température réglable
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 545 mm, poids net de 83 kg. Puissance de 9,6 kW en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz). Surface de cuisson de 630 × 508 mm sur une zone, profondeur de 75 mm. Température de 100 à 300 °C.

Pour quel établissement

Restaurant, brasserie, hôtel ou traiteur qui sert plusieurs plats braisés ou grillés en même temps. Elle se pose sur un plan de travail ou un meuble de 800 mm de large.