Fourneau à plaque coup de feu au gaz 13 kW, 800 × 900 mm, à poser

La plaque coup de feu en fonte de ce fourneau à gaz concentre la chaleur au centre et la fait décroître vers les bords. On saisit au milieu, on mijote ou on garde au chaud sur les côtés, le tout sur une seule plaque.

Points forts

• Plaque chauffante en fonte, chaleur maximale au centre
• Zones de température différentes du centre vers les bords
• Thermocouple de sécurité et barrière à gaz automatique
• Allumage piézoélectrique et température réglable
• Boutons ergonomiques
• Pieds en inox réglables en hauteur

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 mm de large, 900 mm de profondeur et 460 mm de hauteur, pour 118 kg. Puissance de 13 kW au gaz, soit 1,38 m³/h en gaz naturel H et 1,61 m³/h en gaz naturel L. Caisson en acier inoxydable AISI 304.

Pour quel établissement

Il convient aux restaurants, brasseries et cuisines de collectivité qui travaillent en cuisine à la plaque. Il se combine avec la gamme Paolo 900, avec une extraction recommandée.