Four à pizza électrique 6 pizzas Ø 34 cm, 9 kW, écran tactile

Pilotable depuis un écran tactile, ce four électrique à une chambre cuit six pizzas de 34 cm sur pierre réfractaire. La minuterie allume et éteint l'appareil à l'heure programmée, et voûte comme sole se règlent séparément. Il vise les cuisines qui veulent une cuisson régulière sans surveillance constante.

Points forts

• Écran tactile digital et minuterie de marche et d'arrêt automatique
• Chaleur supérieure et inférieure réglables séparément
• Cuisson directe sur pierre réfractaire
• Température constante malgré les ouvertures fréquentes
• Porte s'ouvrant vers le haut, hotte de cheminée intégrée, éclairage 12 V
• Façade en inox, isolation en fibre de verre, fabrication italienne

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 462 × 1 010 × 400 mm pour 139 kg, chambre de 1 050 × 700 × 150 mm. Puissance de 9 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz, jusqu'à 450 °C. L'installation est réservée à un professionnel, avec 15 cm de dégagement.

Pour quel établissement

Pizzeria, restaurant, bar ou traiteur qui cuit des pizzas toute la journée et souhaite programmer la montée en température du four avant le service. Il demande une alimentation triphasée de 400 V et un emplacement dégagé pour la ventilation.