Four à pizza électrique 9 pizzas Ø 34 cm, 13,3 kW, 450 °C

Ce four électrique à une chambre cuit neuf pizzas de 34 cm directement sur pierre réfractaire. Les résistances sont intégrées à la pierre, ce qui répartit la chaleur de façon homogène, et les boutons rotatifs analogiques se prennent en main sans formation. Il convient aux pizzerias qui doivent tenir la cadence des heures de pointe.

Points forts

• Résistances logées dans la pierre réfractaire pour une chaleur régulière
• Chaleur supérieure et inférieure réglées séparément
• Boutons rotatifs analogiques, réglage rapide de la température
• Façade en acier inoxydable et isolation en fibre de verre
• Porte s'ouvrant vers le haut, hotte de cheminée intégrée, éclairage intérieur 12 V
• Fabrication italienne

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 462 × 1 360 × 400 mm pour 159 kg. Puissance de 13,3 kW en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz). Température maximale de 450 °C, une chambre de cuisson de neuf emplacements. Prévoir 15 cm de dégagement autour de l'appareil et un raccordement par un installateur qualifié.

Pour quel établissement

Ce modèle trouve sa place en pizzeria, en restaurant à carte pizza ou chez un traiteur qui produit beaucoup de pizzas à l'heure et dispose d'une alimentation triphasée.