Four à pizza électrique numérique 2 chambres 9 + 9 × 34 cm, 450 °C

Avec deux chambres de neuf pizzas de 34 cm, ce four électrique numérique vise les pizzerias qui sortent de gros volumes aux heures de pointe. Il est fabriqué en Italie, cuit directement sur pierre réfractaire et conserve sa température même quand la porte s'ouvre souvent.

Points forts

• Commande numérique avec minuterie de marche et d'arrêt automatiques
• Chaleur de voûte et de sole réglables séparément
• Porte s'ouvrant vers le haut, cheminée intégrée
• Façade complète en acier inoxydable et isolation en fibre de verre
• Éclairage intérieur 12 V et très grande fenêtre de contrôle
• Répartition homogène de la chaleur

Caractéristiques essentielles

Dimensions : 1 462 × 1 360 × 720 mm. Chaque chambre mesure 1 050 × 1 050 × 150 mm. Alimentation triphasée 400 V (3N~/PE, 50 Hz), puissance de 2 × 13,3 kW, température maximale de 450 °C, chauffage de voûte et de sole.

Pour quel établissement

Il convient aux pizzerias et restaurants à forte fréquentation. Le raccordement triphasé se confie à un professionnel, avec 15 cm de dégagement autour du four, et la pierre se nettoie à la brosse, jamais à l'eau.