Four à pizza électrique 3 × 9 pizzas Ø 34 cm, 39,9 kW, hotte, support

Avec trois chambres de neuf pizzas de 34 cm, ce four électrique vise les établissements où les commandes arrivent par dizaines. La hotte de cheminée évacue les vapeurs, l'écran tactile numérique règle la cuisson, et la minuterie peut allumer ou éteindre le four seule. Le support à roues en inox est compris.

Points forts

• 27 pizzas de 34 cm cuites en même temps
• Commande numérique avec minuterie de marche et d'arrêt automatiques
• Voûte et sole réglables séparément, jusqu'à 450 °C
• Cuisson directe sur pierre réfractaire, température stable à l'ouverture
• Façade inox, isolation en fibre de verre, poignées athermiques
• Éclairage intérieur 12 V et fenêtre de contrôle très grande

Caractéristiques essentielles

Encombrement de 1 462 × 1 360 × 2 125 mm, 360 kg net. Chaque chambre offre 1 050 × 1 050 mm au sol sur 150 mm de hauteur. Puissance de 39,90 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Laissez 15 cm de dégagement autour de l'appareil.

Pour quel établissement

Grande pizzeria, restaurant à forte fréquentation, traiteur ou cuisine de collectivité qui sert beaucoup de pizzas au même moment. Le branchement triphasé revient à un électricien qualifié.

Contenu de la livraison : 3 fours à pizza, 1 châssis avec jeu de roues, 1 hotte.