Four à pizza électrique chamotte 2 chambres 4 + 4 pizzas Ø 30 cm

L'intérieur de ce four est entièrement en chamotte, un matériau qui accumule la chaleur et la restitue à la pâte. Il compte deux chambres de quatre pizzas de 30 cm, avec une isolation optimisée et un boîtier extérieur en acier inoxydable.

Points forts

• Intérieur entièrement en chamotte
• Isolation optimisée de la chambre de cuisson
• Voûte et sole réglables individuellement
• Température constante, même avec des ouvertures fréquentes
• Arrêt d'urgence, éclairage intérieur, hotte de cheminée
• Façade inox, grande fenêtre de contrôle

Caractéristiques essentielles

Dimensions : 1 040 × 850 × 680 mm. Chaque chambre mesure 620 × 610 × 140 mm. Puissance de 10 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Température maximale de 450 °C. Matériaux : brique de chamotte et acier inoxydable.

Pour quel établissement

Pizzerias, restaurants et traiteurs attachés à une cuisson sur chamotte, avec deux chambres pour varier les produits sans augmenter l'emprise. Le raccordement et l'emplacement se vérifient avant l'achat.