Four à pizza électrique 9 pizzas Ø 33 cm, 11,2 kW, manuel

Ce four électrique rassemble neuf pizzas de 33 cm dans une seule chambre de 1 050 × 1 050 mm. Son isolation à la laine de roche et ses vitres réfléchissantes retiennent la chaleur, tandis que voûte et sole se règlent à part. Il accepte les pizzas en plaque, sur le fond, et d'autres plats cuits sur sole.

Points forts

• Régulation thermostatique distincte pour la voûte et la sole
• Isolation en laine de roche, fenêtres réfléchissant la chaleur
• Sole en chamotte, fond en céramique réfractaire
• Éclairage indépendant, auto-diagnostic avec messages d'erreur
• Thermostat de sécurité, porte à fermeture douce
• Corps en acier inoxydable, fabrication italienne

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 420 × 1 440 × 430 mm pour 200 kg, chambre de 1 050 × 1 050 × 160 mm. Puissance de 11,2 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Température maximale de 400 °C. Hotte et meuble de base sont disponibles en option.

Pour quel établissement

Pizzeria, restaurant, traiteur ou snack qui prépare de grosses commandes de pizzas et dispose d'une alimentation triphasée. L'appareil impose un branchement triphasé de 400 V, à prévoir au moment d'aménager la cuisine.