Four à pizza électrique 2 chambres, 9 + 9 pizzas Ø 33 cm, 22,4 kW

Four électrique grande capacité : deux chambres de 9 pizzas de 33 cm, soit 18 pizzas par fournée, avec un pilotage séparé pour chaque chambre. La puissance maximale reste disponible en pleine affluence et se réduit quand la salle se vide.

Points forts

• Chambres contrôlées indépendamment, avec éclairage individuel
• Régulation thermostatique séparée de la voûte et de la sole
• Isolation en laine de roche, vitres réfléchissant la chaleur
• Sole en chamotte réfractaire et fond en céramique réfractaire
• Auto-diagnostic avec messages d'erreur à l'écran
• Thermostats de sécurité et fermeture de porte à ressorts en spirale

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 420 × 1 440 × 780 mm pour 315 kg. Chaque chambre mesure 1 050 × 1 050 mm, haute de 160 mm. Puissance de 22,4 kW en 400 V, 3N~/PE, 50 Hz. Température maximale de 400 °C.

Pour quel établissement

Destiné aux grandes pizzerias, restaurants et collectivités qui enchaînent de gros volumes. Un électricien doit réaliser le raccordement triphasé, avec 15 cm de dégagement autour du four.