Four à pizza électrique 6 pizzas Ø 35 cm, digital, 9,9 kW, 400 °C

Ce four électrique à une chambre cuit six pizzas de 35 cm de diamètre directement sur pierre réfractaire. Sa commande digitale Soft-Touch avec minuterie permet de programmer la cuisson avec précision, et la voûte comme la sole se règlent séparément. Il se place sur un plan de travail ou s'empile sur un second four.

Points forts

• Commande digitale Soft-Touch avec minuterie pour une cuisson contrôlée sans surveillance constante
• Chaleur de voûte et de sole réglée séparément, thermostat par zone
• Cuisson directe sur pierre réfractaire, température stable même si la porte s'ouvre souvent
• Isolation en fibre de verre, hotte de cheminée et éclairage intérieur intégrés
• Façade en inox, poignées de porte athermiques, grande fenêtre de contrôle
• Empilable jusqu'à deux fours, fabriqué en Italie

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 340 × 920 × 380 mm, chambre de 1 050 × 700 × 150 mm. Puissance de 9,9 kW en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), température maximale de 400 °C. Le four pèse 97 kg net. Respectez 15 cm de dégagement derrière et sur les côtés.

Pour quel établissement

Pizzerias, restaurants, snacks et traiteurs qui cherchent un four compact pour de la production régulière, avec la possibilité d'ajouter un second four en superposition quand l'activité augmente.