Four à pizza électrique 2 chambres 6 + 6 pizzas Ø 35 cm, 19,8 kW

Avec deux chambres de six pizzas de 35 cm, ce four électrique manuel est taillé pour les établissements à gros débit. Chaque chambre a sa propre température, et les boutons rotatifs analogiques se règlent vite. La puissance de 19,8 kW exige un raccordement triphasé adapté.

Points forts

• Deux chambres réglables chacune à sa température
• Boutons rotatifs analogiques, prise en main immédiate
• Voûte et sole réglables séparément
• Température constante à l'ouverture fréquente de la porte
• Arrêt d'urgence, éclairage intérieur et hotte de cheminée
• Façade inox, fabriqué en Italie

Caractéristiques essentielles

Dimensions : 1 340 × 900 × 680 mm. Chaque chambre mesure 1 050 × 700 × 150 mm. Puissance de 19,8 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Température maximale de 450 °C. L'installation est à confier à un professionnel.

Pour quel établissement

Grandes pizzerias, restaurants, traiteurs et laboratoires de production qui visent douze pizzas par fournée avec un four à façade large. Le raccordement et l'emplacement se vérifient avant l'achat.