Four à pizza électrique 2 chambres Ø 33 cm, 17,6 kW, hotte et support

Deux chambres pilotables séparément permettent d'ajuster la puissance au rythme du service : pleine charge au coup de feu, régime réduit en période creuse. Ce four électrique pour pizzas de 33 cm monte à 400 °C et se livre avec une hotte en acier et un châssis.

Points forts

• Chaque chambre se règle en totale indépendance
• Thermostats séparés pour la chaleur supérieure et inférieure
• Éclairage propre à chaque chambre et auto-diagnostic avec messages d'erreur
• Isolation en laine de roche et fenêtres réfléchissant la chaleur
• Sole en chamotte, fond de four en céramique réfractaire
• Cuisson possible en plaques ou directement sur la sole, y compris pour d'autres plats

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 420 × 1 320 × 1 952 mm pour 333 kg. Chaque chambre mesure 1 050 × 700 × 160 mm. Raccordement triphasé 400 V (3N~/PE, 50 Hz), puissance de 17,6 kW, température maximale de 400 °C.

Pour quel établissement

Il équipe les pizzerias et restaurants dont l'affluence varie dans la journée. La montée en température initiale se fait par paliers de 50 °C toutes les 30 minutes, porte ouverte à 400 °C pendant quatre heures.

Contenu de la livraison : deux fours à pizza, un châssis et une hotte.