Four à pizza électrique digital 2 × 6 pizzas Ø 35 cm, 14,6 kW, support

Deux chambres superposées, six pizzas de 35 cm dans chacune, et une température réglable indépendamment d'une chambre à l'autre : ce four digital permet de caler la cuisson sur le rythme du service. Il repose sur un châssis en inox stable, et sa commande Soft-Touch facilite la lecture et le réglage.

Points forts

• Affichage digital Soft-Touch avec minuterie
• Température individuelle par chambre, voûte et sole séparées
• Double vitrage et fenêtre de visualisation extra large
• Isolation en fibre de verre, économie d'énergie annoncée jusqu'à 20 %
• Hotte de cheminée intégrée, éclairage et arrêt d'urgence
• Châssis inférieur en acier inoxydable, fabrication italienne

Caractéristiques essentielles

Hors tout, le four mesure 990 × 1 270 × 1 560 mm pour 175 kg. Chaque chambre fait 700 mm de large sur 1 050 mm de profondeur et 150 mm de haut. Puissance de 14,6 kW, 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz, jusqu'à 400 °C.

Pour quel établissement

Pizzeria, restaurant ou traiteur qui sert beaucoup de pizzas en peu de temps et veut deux zones de cuisson distinctes dans une emprise étroite. Il suppose une alimentation triphasée de 400 V et un espace dégagé autour du four pour la ventilation.

Contenu de la livraison : Un four à pizza et un support inférieur.