Four à pizza électrique 6 pizzas Ø 33 cm, 8,8 kW, manuel

Compact pour sa puissance, ce four électrique cuit six pizzas de 33 cm sur sole en chamotte, en plaque ou à même le fond de la chambre. Une isolation en laine de roche limite les pertes de chaleur, et la voûte et la sole se règlent chacune de leur côté. Il s'installe facilement dans une cuisine où la place compte.

Points forts

• Voûte et sole régulées séparément par thermostat
• Isolation en laine de roche et fenêtres réfléchissant la chaleur
• Sole en chamotte et fond de four en céramique réfractaire
• Éclairage indépendant et auto-diagnostic avec messages d'erreur
• Thermostat de sécurité, porte à fermeture amortie par ressorts
• Fabrication italienne en acier inoxydable

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 420 × 1 090 × 430 mm pour 155 kg, chambre intérieure de 1 050 × 700 × 160 mm. Puissance de 8,8 kW en 400 V triphasé 3N~/PE, 50 Hz. Température maximale de 400 °C. Hotte, meuble de base et armoire de fermentation sont proposés en option.

Pour quel établissement

Pizzeria, restaurant, snack ou traiteur dont le volume demande une chambre de six pizzas, sur une installation triphasée. L'appareil sert aussi à d'autres préparations cuites sur sole.