Four à pizza électrique digital 4+4 pizzas Ø 35 cm, 11,2 kW, 400 °C

Ce four italien à deux chambres se pilote par un affichage digital Soft-Touch avec minuterie, ce qui libère le pizzaiolo pendant la cuisson. Chaque chambre se règle individuellement, et la voûte et la sole ont chacune leur consigne. Les pizzas cuisent sans surveillance continue.

Points forts

• Fabriqué en Italie
• Affichage digital Soft-Touch avec minuterie
• Température réglable pour chaque chambre
• Voûte et sole réglables séparément
• Isolation en fibre de verre, double vitrage extra large

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 990 × 920 × 680 mm, chambres de 700 × 700 × 150 mm. Puissance de 11,2 kW, 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), température jusqu'à 400 °C. Livré sans support.

Pour quel établissement

Pizzerias, restaurants et traiteurs qui travaillent avec plusieurs recettes en parallèle et veulent un temps de cuisson maîtrisé sans surveillance constante. Il s'adapte également aux établissements qui servent des pizzas à emporter en volume, grâce au réglage séparé des chambres.