Four à pizza électrique 4+4 pizzas Ø 33 cm, 11,2 kW, 400 °C, manuel

Compact, ce four italien concentre de la puissance dans un volume de 990 × 990 mm. Chaque chambre a son réglage et son éclairage, si bien que l'on peut mobiliser les deux au coup de feu et n'en chauffer qu'une aux heures creuses. Il cuit en plaque ou directement sur la sole.

Points forts

• Fabriqué en Italie
• Chambres et éclairage totalement indépendants
• Auto-diagnostic avec messages d'erreur à l'écran
• Isolation en laine de roche, vitres réfléchissant la chaleur
• Thermostats de sécurité, ouverture et fermeture douces des portes

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 990 × 990 × 590 mm, chambres de 700 × 700 × 120 mm. Puissance de 11,2 kW, 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz), jusqu'à 400 °C, acier inoxydable et chamotte réfractaire, fond en céramique réfractaire.

Pour quel établissement

Pizzerias et restaurants dont le flux varie fortement entre midi et soir, ainsi que traiteurs qui cuisent aussi d'autres plats, en plaque ou sur la sole.