Four à pizza à gaz 9 pizzas Ø 30 cm, 22 kW, écran tactile

Fonctionnant au gaz, ce four à pizza pilote sa chambre de cuisson depuis un écran tactile, avec programmes simples et minuterie à extinction automatique. Il reçoit neuf pizzas de 30 cm sur sole en pierre réfractaire et maintient sa température même quand la porte s'ouvre souvent. Il s'adresse aux cuisines qui veulent une conduite simplifiée.

Points forts

• Écran tactile pour régler la cuisson sans manipulation compliquée
• Programmes de cuisson prédéfinis et minuterie
• Isolation en fibre de verre autour de la porte
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Interrupteur d'arrêt d'urgence et éclairage intérieur
• Grande fenêtre de contrôle et poignées de porte athermiques

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 400 × 1 250 × 520 mm pour 195 kg. Puissance de 22 kW, consommation de gaz de 2,3 m³/h, chauffage par la sole jusqu'à 400 °C. Commande en 230 V monophasé, 50 Hz. Une extraction est recommandée et le raccordement au gaz revient à un professionnel.

Pour quel établissement

Pizzerias, restaurants, snacks et traiteurs qui préfèrent le gaz à l'électricité trouveront ici un four simple à conduire. Un meuble de base avec sous-plancher existe en option.