Four à pizza à gaz 2 chambres 9 + 9 × 34 cm, 29 kW, 450 °C

Dix-huit pizzas de 34 cm peuvent cuire d'un coup sur ces deux fours à gaz profonds, réunis en un seul article. Chaque unité a sa hotte d'extraction, son brûleur et son propre réglage, de sorte qu'on peut n'utiliser qu'un four quand l'affluence baisse.

Points forts

• Boutons rotatifs analogiques, réglage rapide de la température
• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• Sole en pierre réfractaire, température constante à l'ouverture
• Arrêt d'urgence, éclairage intérieur, grande fenêtre
• Isolation en fibre de verre, poignées athermiques
• Deux fours séparés, deux raccords gaz

Caractéristiques essentielles

Encombrement de 1 480 × 1 260 × 940 mm pour 392 kg. Chambres de 1 050 × 1 050 × 150 mm. Puissance de 29 kW, deux alimentations de 230 V, température jusqu'à 450 °C, chauffe par la sole.

Pour quel établissement

Il s'installe dans les pizzerias et restaurants à très gros volume. La ventilation est requise, avec extraction indirecte, et le raccordement gaz revient à un professionnel.

Contenu de la livraison : deux fours à pizza, deux hottes d'extraction et des gicleurs pour gaz naturel et propane.