Four à pizza à gaz 2 × 9 pizzas Ø 33 cm, 40 kW, hotte, soubassement

Chaque chambre de ce four à gaz reçoit neuf pizzas de 33 cm, soit dix-huit au total pour un encombrement raisonnable. Le brûleur répartit la chaleur de façon homogène et limite la perte à chaque ouverture. Le soubassement en inox sur roues et la hotte arrivent avec l'appareil.

Points forts

• Capacité de 18 pizzas en deux chambres indépendantes
• Pleine puissance aux heures de pointe, économie aux heures creuses
• Sole en chamotte et fond en céramique réfractaire, jusqu'à 370 °C
• Thermocouple de sécurité surveillant la flamme
• Auto-diagnostic avec affichage des erreurs et éclairage par chambre
• Convient aux plaques comme à la cuisson directe sur la sole

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 450 × 1 792 × 1 969 mm pour 753 kg. Puissance de 40 kW (17 300 kcal/h) au gaz, commande en 230 V monophasé, 50 Hz. L'ensemble repose sur deux fours distincts : prévoyez deux raccordements. Buses gaz naturel et gaz liquide incluses.

Pour quel établissement

Pizzeria à gros volume, restaurant, traiteur ou point de restauration rapide qui sert de nombreux couverts en quelques minutes. Une hotte et une extraction adaptées sont conseillées.

Contenu de la livraison : 2 fours à pizza, cadre de base en inox, hotte en inox, buses pour gaz liquide et gaz naturel.