Four à pizza à gaz profond 6 pizzas Ø 34 cm, 20 kW, jusqu'à 450 °C

Fabriqué en Italie, ce four à gaz cuit six pizzas de 34 cm sur une pierre réfractaire spéciale dans une chambre profonde, jusqu'à 450 °C. Les boutons rotatifs analogiques en simplifient le réglage. Une ventilation est requise, et l'extraction doit être installée de façon indirecte.

Points forts

• Chambre profonde de 1 050 mm pour six pizzas de 34 cm
• Commande simple par boutons rotatifs analogiques
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Interrupteur d'arrêt d'urgence
• Éclairage intérieur et grande fenêtre de contrôle
• Isolation en fibre de verre, température stable même quand la porte s'ouvre souvent
• Niveau 10 réservé au préchauffage

Caractéristiques essentielles

Dimensions extérieures de 1 130 × 1 260 × 470 mm, chambre de 700 × 1 050 mm sur 150 mm de hauteur, poids net de 164 kg. Puissance de 20 kW, consommation de gaz de 2,12 m³/h, gaz naturel ou propane, alimentation électrique de commande en 230 V.

Pour quel établissement

Pizzerias, restaurants et traiteurs qui disposent d'une ventilation adaptée pourront y cuire des grandes pizzas à haute température. Meuble de base et hotte inox existent en accessoires optionnels.

Contenu de la livraison : le four à pizza, une cheminée d'évacuation, un tube d'évacuation d'air de 150 mm de diamètre, et des gicleurs pour gaz naturel et gaz propane.