Four à pizza à gaz 6 + 6 × 34 cm profond, 20 kW, avec cadre

Ces deux fours à gaz profonds acceptent chacun six pizzas de 34 cm. Superposés avec le cadre intermédiaire, ils forment un bloc de douze pizzas pour un faible encombrement au sol, tout en restant réglables et utilisables séparément selon l'affluence du service.

Points forts

• Boutons rotatifs analogiques, réglage de la température simple et rapide
• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• Sole en pierre réfractaire, température stable à l'ouverture
• Éclairage intérieur, arrêt d'urgence, grande fenêtre de contrôle
• Isolation en fibre de verre et poignées athermiques
• Deux fours séparés, donc deux raccordements gaz

Caractéristiques essentielles

Encombrement de 1 130 × 1 260 × 940 mm pour 328 kg. Chambres de 1 050 × 700 × 150 mm. Puissance de 20 kW, deux alimentations de 230 V, température jusqu'à 450 °C, chauffe par la sole.

Pour quel établissement

Adapté aux pizzerias et restaurants à fort service. Ventilation indispensable, extraction indirecte pour ne pas aspirer la chaleur, et raccordement gaz confié à un professionnel.

Contenu de la livraison : deux fours à pizza, deux hottes d'extraction, deux tuyaux d'évacuation de 150 mm, un cadre pour four à pizza et des gicleurs pour gaz naturel et propane.