Four à convoyeur à gaz 13,9 kW, bande 500 mm, écran tactile, support

Version gaz du four à bande de 500 mm, ce modèle cuit à l'air pulsé jusqu'à 350 °C et sort 60 pizzas de 30 cm par heure. Le chargement se fait directement sur le convoyeur, sans porte ni pelle. Un thermocouple coupe l'arrivée de gaz si la flamme disparaît, et un support en inox complète l'ensemble.

Points forts

• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• 10 programmes de cuisson réglables en durée, température et puissance
• Mode économie adapté aux petits volumes
• Inversion du sens du convoyeur par bouton
• Programme hebdomadaire d'arrêt automatique
• Application web pour piloter et suivre le four, empilable avec les autres fours DPZ

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 260 × 1 750 × 1 070 mm pour 345 kg brut. Bande de 500 mm, cuisson de 1,75 à 30 minutes. Puissance de 13,9 kW, raccordement gaz en 1/2 pouce, alimentation électrique de la commande en 230 V. Châssis inox de 1 040 × 850 mm.

Pour quel établissement

Pizzeria ou restaurant disposant d'une arrivée de gaz, qui veut un débit constant sur un poste de travail réduit. Il convient aussi aux snacks et aux traiteurs qui préparent des pizzas en série.