Four à convoyeur électrique 24,45 kW, bande 800 mm, 320 °C, support

Ce four à bande de 800 mm cuit 150 pizzas de 30 cm à l'heure, sans porte à ouvrir ni pelle à manier. L'air pulsé chauffe jusqu'à 320 °C et un afficheur numérique donne la température. Le temps de cuisson se programme, et le support en inox est livré avec l'appareil.

Points forts

• Débit de 150 pizzas par heure
• Temps de cuisson programmable, de 1,75 à 30 minutes
• Affichage numérique de la température
• Mise à température rapide et chaleur répartie de façon homogène
• Enveloppe extérieure refroidie, four empilable avec les autres DPZ
• Accès latéral pour contrôler la cuisson

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 650 × 2 180 × 1 130 mm, 295 kg net. Bande de 800 mm de large et 2 180 mm de long, section du four de 1 200 mm. Puissance de 24,45 kW en 400 V. Boîtier et châssis en inox.

Pour quel établissement

Pizzeria à gros débit, restaurant de chaîne, snack ou cuisine de collectivité. L'appareil convient à une équipe sans pizzaïolo confirmé, la cuisson restant croustillante et régulière.