Four à convoyeur électrique 1 260 × 1 750 mm, bande 500 mm

Le convoyeur de 500 mm transporte les pizzas dans la chambre sans porte ni pelle, pour environ 60 pizzas de 30 cm par heure. Ce four électrique à air pulsé monte à 350 °C et se règle depuis un écran tactile, avec dix programmes mémorisables.

Points forts

• Dix programmes : durée, température et puissance haute et basse réglables
• Mode économie pour les faibles volumes
• Inversion du sens de marche par bouton, accès latéral pour contrôler la cuisson
• Arrêt automatique programmable sur la semaine
• Commande à distance par application web, connectivité IoT
• Enveloppe extérieure réfrigérée, régulation électronique de la température

Caractéristiques essentielles

Four de 1 260 × 1 750 × 490 mm pour 180 kg. Bande de 500 mm de large et 1 750 mm de long, temps de cuisson de 1,75 à 30 minutes. Alimentation 400 V, puissance de 13,8 kW, air pulsé, température jusqu'à 350 °C.

Pour quel établissement

Pour pizzerias, boulangeries, snacks et traiteurs qui cuisent en flux continu avec peu de personnel qualifié et un besoin de cadence régulière, du déjeuner au dîner.