Four à convoyeur à gaz 1 030 × 1 300 mm, bande 400 mm, écran tactile

Le convoyeur fait avancer chaque pizza dans la chambre sans porte ni pelle : le personnel charge d'un côté et récupère de l'autre, sans formation particulière. Ce modèle à gaz, piloté par écran tactile, cuit à air pulsé jusqu'à 350 °C et se pose sur un support en inox.

Points forts

• Dix programmes mémorisables : durée, température et puissance haute et basse
• Fonction économie pour les faibles volumes de production
• Thermocouple de sécurité qui coupe le gaz si la flamme s'éteint
• Inversion du sens de marche par simple bouton
• Arrêt automatique programmable sur la semaine, commande à distance par application web
• Modèles empilables, enveloppe extérieure réfrigérée, fenêtre de contrôle résistante à la chaleur

Caractéristiques essentielles

Dimensions du four : 1 030 × 1 300 × 1 070 mm pour 135 kg. Bande de 400 mm de large et 1 300 mm de long, temps de cuisson de 1,75 à 30 minutes, 30 pizzas de 30 cm par heure. Gaz 9 kW, raccord de 1/2 pouce, alimentation 230 V.

Pour quel établissement

Il convient aux pizzerias, snacks, boulangeries et traiteurs qui cuisent à cadence régulière avec peu de personnel qualifié, sans poste d'enfournement dédié ni pelle à pizza.

Contenu de la livraison : un four à convoyeur à gaz et son support.