Four à convoyeur à gaz, bande de 400 mm, écran tactile, 9 kW, 350 °C

Four à tapis alimenté au gaz : la pizza avance sur une bande de 400 mm et ressort cuite, sans enfournement manuel. L'air pulsé monte à 350 °C et dix programmes conservent la durée, la température et la puissance haute et basse de chaque recette.

Points forts

• 10 programmes avec réglage du temps, de la température et de la puissance
• Mode économie pour les faibles volumes
• Panneau tactile et système de ventilation optimisé
• Bouton d'inversion du sens du convoyeur
• Fenêtre de contrôle résistante à la chaleur
• Programme hebdomadaire automatisé et connectivité IoT

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 1 030 × 1 300 × 440 mm, bande de 400 mm de large et 1 300 mm de long. Puissance de 9 kW au gaz, raccordement de 1/2 pouce, commande en 230 V. Air pulsé jusqu'à 350 °C, cuisson de 1,75 à 30 minutes, environ 30 pizzas par heure.

Pour quel établissement

Pour pizzerias, snacks, boulangeries et traiteurs équipés en gaz. Fabriqué en Italie, il suit un rythme de production régulier sans surveillance constante de la cuisson.