Pour quel type d'établissement ce pétrin Fimar 38SB est-il adapté ?

Ce pétrin de 38 kg de capacité convient aux boulangeries artisanales, pizzerias et laboratoires de taille moyenne. Son rendement de 114 kg/h permet une production régulière. La production minimale de 8 kg offre une bonne polyvalence pour des fournées variées.

Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin 38SB ?

Le pétrin mesure 80 cm de largeur, 47,4 cm de profondeur et entre 86,6 et 114,8 cm de hauteur. Son poids est de 96 kg. La cuve en inox affiche un diamètre de 45 cm pour 26 cm de hauteur et une contenance de 42 litres.

Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?

Le pétrin Fimar 38SB fonctionne en monophasé 230 V, courant standard domestique. Son moteur à induction développe une puissance nominale de 2 CV (1 500 W). Cette alimentation monophasée facilite l'installation dans la plupart des locaux professionnels.

Quelle quantité de farine et d'eau peut-on utiliser par fournée ?

Vous pouvez pétrir jusqu'à 26 kg de farine avec 12 litres d'eau maximum, pour obtenir 38 kg de pâte. L'hydratation maximale conseillée est de 65 %. La cuve fixe de 42 litres accueille des fournées comprises entre 8 et 38 kg.

Pétrin à spirale Fimar 38SB - 38 kg

Name: Fimar 38sb - Pétrin à spirale - Capacité cuve 38 Kg
Brand: Fimar
SKU: K609408
Price: 1149.00 EUR
Availability: InStock

Fimar 38sb - Pétrin à spirale - Capacité cuve 38 Kg

Fimar· Réf. K609408

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Description

Le pétrin à spirale Fimar 38SB monofase est un pétrin professionnel à tête fixe doté d'une cuve en acier inox de 42 L, capable de pétrir jusqu'à 38 kg de pâte. Son moteur à induction de 1500 W (2 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 114 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 80 x 47,4 x 86,6-114,8 cm ; poids : 96 kg.

Caractéristiques

Référence	K609408
Marque	Fimar
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	38SB monophasé
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	Standard
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	38 kg
Hydratation maximale	65 %
Vitesses	1
Contenance cuve	42 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	45 cm
Hauteur cuve	26 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	26 kg
Quantité d'eau	12 l
Rendement horaire	114 kg/h
Production minimale de pâte	8 kg
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	90 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	2 CV
Puissance	1500 W
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	80x47,4x86,6-114,8 cm
Poids net	96 kg
Prix TTC	1 149,00 €
Prix HT	957,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin Fimar 38SB est-il adapté ?: Ce pétrin de 38 kg de capacité convient aux boulangeries artisanales, pizzerias et laboratoires de taille moyenne. Son rendement de 114 kg/h permet une production régulière. La production minimale de 8 kg offre une bonne polyvalence pour des fournées variées.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin 38SB ?: Le pétrin mesure 80 cm de largeur, 47,4 cm de profondeur et entre 86,6 et 114,8 cm de hauteur. Son poids est de 96 kg. La cuve en inox affiche un diamètre de 45 cm pour 26 cm de hauteur et une contenance de 42 litres.
Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?: Le pétrin Fimar 38SB fonctionne en monophasé 230 V, courant standard domestique. Son moteur à induction développe une puissance nominale de 2 CV (1 500 W). Cette alimentation monophasée facilite l'installation dans la plupart des locaux professionnels.
Quelle quantité de farine et d'eau peut-on utiliser par fournée ?: Vous pouvez pétrir jusqu'à 26 kg de farine avec 12 litres d'eau maximum, pour obtenir 38 kg de pâte. L'hydratation maximale conseillée est de 65 %. La cuve fixe de 42 litres accueille des fournées comprises entre 8 et 38 kg.

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