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FIMAR 25 SB - Pétrin à spirale - Cuve de 25 Kg

Fimar· Réf. K609418
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Le pétrin à spirale Fimar 25SB est un pétrin professionnel à tête fixe doté d'une cuve en acier inox de 32 L, capable de pétrir jusqu'à 25 kg de pâte. Son moteur à induction de 1500 W (2 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, à vitesse unique. Hydratation c… Lire plus

Description

Le pétrin à spirale Fimar 25SB est un pétrin professionnel à tête fixe doté d'une cuve en acier inox de 32 L, capable de pétrir jusqu'à 25 kg de pâte. Son moteur à induction de 1500 W (2 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 75 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 76,2 x 42 x 86,4-112,3 cm ; poids : 92 kg.

Caractéristiques

RéférenceK609418
MarqueFimar
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
Modèle25SB monophasé
Matériau du châssisAcier émaillé
TypeStandard
Type de têteFixe
Capacité de pâte25 kg
Hydratation maximale65 %
Vitesses1
Contenance cuve32 litres
Type cuveCuve fixe INOX
Diamètre cuve40 cm
Hauteur cuve26 cm
Alimentation électriqueMonophasé 230V
Quantité de farine17 kg
Quantité d'’eau8 l
Rendement horaire75 kg/h
Production minimale de pâte6 kg
Vitesse spirale mini90 rpm
Vitesse spirale maxi90 rpm
Temps de pétrissageStandard
Pays de fabricationItalie
Type de moteurÉlectrique à induction
Puissance nominale2 CV
Puissance1500 W
Type de transmissionChaîne
Recommandé pourPizza
SécuritéInterrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotativeen acier inox
Spirale rotativeen acier inox
Bras centralen acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)76,2x42x86,4-112,3 cm
Poids net92 kg
Prix TTC949,00 €
Prix HT790,83 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'activité le pétrin Fimar 25SB est-il adapté ?
Ce pétrin convient aux boulangeries artisanales, pizzerias et laboratoires de taille moyenne. Son rendement de 75 kg/h et sa capacité de 25 kg de pâte permettent une production régulière pour un commerce de proximité ou un atelier semi-industriel.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin 25SB ?
Le pétrin mesure 76,2 cm de largeur, 42 cm de profondeur et 86,4 à 112,3 cm de hauteur selon la position de la grille. Son poids est de 92 kg. Ces dimensions nécessitent un espace de travail stable et suffisant pour l'utilisation.
Quelle est la quantité minimale de pâte à pétrir ?
La production minimale recommandée est de 6 kg de pâte. Le pétrin peut traiter de 6 à 25 kg par fournée, soit 17 kg de farine maximum avec 8 litres d'eau, dans le respect d'une hydratation maximale de 65 %.
Quelle installation électrique faut-il prévoir pour ce pétrin ?
Le modèle 25SB nécessite un branchement monophasé 230V standard. Son moteur à induction développe une puissance nominale de 2 CV (1 500 W). Aucune installation triphasée n'est requise, ce qui simplifie son raccordement dans la plupart des locaux professionnels.

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