Pour quel type d'activité le pétrin Fimar 18SR est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux boulangeries artisanales, traiteurs et laboratoires de taille moyenne. Avec ses 18 kg de capacité et un rendement de 54 kg/h, il traite des productions minimales de 4 kg jusqu'à 18 kg de pâte avec une hydratation maximale de 75 %.

Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin 18SR ?

Le pétrin mesure 65,3 cm de longueur, 38 cm de largeur et 75 cm de hauteur (95,1 cm tête relevée). Son poids est de 68 kg. La cuve en inox amovible affiche 36 cm de diamètre et 21 cm de hauteur pour 22 litres de contenance.

Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin Fimar ?

Le pétrin fonctionne exclusivement en triphasé 400V. Son moteur électrique à induction développe une puissance nominale de 1 CV. Il dispose de 2 vitesses de spirale : 90 rpm en vitesse lente et 180 rpm en vitesse rapide.

Comment s'effectue l'entretien du pétrin à spirale 18SR ?

La tête relevable permet d'accéder facilement à la cuve pour retirer la pâte. La cuve amovible en acier inox se nettoie simplement après chaque utilisation. Le châssis en acier émaillé facilite l'entretien extérieur de l'appareil.

Pétrin spirale Fimar 18SR 18 kg triphasé

Name: Fimar 18SR - Pétrin à spirale à tête relevable - Triphasé - 2 vitesses
Brand: Fimar
SKU: K609110
Price: 1209.00 EUR
Availability: InStock

Fimar 18SR - Pétrin à spirale à tête relevable - Triphasé - 2 vitesses

Fimar· Réf. K609110

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Description

Le pétrin à spirale Fimar 18SR est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 22 L, capable de pétrir jusqu'à 18 kg de pâte. Son moteur à induction de 750 W (1 CV), en triphasé 400 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, avec 2 vitesses. Hydratation conseillée jusqu'à 75 %. Rendement : environ 54 kg/h. La tête se relève pour retirer la pâte et nettoyer. La cuve est amovible. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 65,3 x 38 x 75/95,1 cm ; poids : 68 kg.

Caractéristiques

Référence	K609110
Marque	Fimar
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	18SR - 400V - 2V
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	tête relevable
Type de tête	Relevable
Capacité de pâte	18 kg
Hydratation maximale	75 %
Vitesses	2
Contenance cuve	22 litres
Type cuve	Cuve amovible INOX
Diamètre cuve	36 cm
Hauteur cuve	21 cm
Alimentation électrique	Triphasé 400V
Quantité de farine	12 kg
Quantité d'eau	6 l
Rendement horaire	54 kg/h
Production minimale de pâte	4 kg
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	180 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 CV
Puissance	750 W
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	65,3x38x75/95,1 cm
Poids net	68 kg
Prix TTC	1 209,00 €
Prix HT	1 007,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'activité le pétrin Fimar 18SR est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux boulangeries artisanales, traiteurs et laboratoires de taille moyenne. Avec ses 18 kg de capacité et un rendement de 54 kg/h, il traite des productions minimales de 4 kg jusqu'à 18 kg de pâte avec une hydratation maximale de 75 %.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin 18SR ?: Le pétrin mesure 65,3 cm de longueur, 38 cm de largeur et 75 cm de hauteur (95,1 cm tête relevée). Son poids est de 68 kg. La cuve en inox amovible affiche 36 cm de diamètre et 21 cm de hauteur pour 22 litres de contenance.
Quelle alimentation électrique nécessite ce pétrin Fimar ?: Le pétrin fonctionne exclusivement en triphasé 400V. Son moteur électrique à induction développe une puissance nominale de 1 CV. Il dispose de 2 vitesses de spirale : 90 rpm en vitesse lente et 180 rpm en vitesse rapide.
Comment s'effectue l'entretien du pétrin à spirale 18SR ?: La tête relevable permet d'accéder facilement à la cuve pour retirer la pâte. La cuve amovible en acier inox se nettoie simplement après chaque utilisation. Le châssis en acier émaillé facilite l'entretien extérieur de l'appareil.

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