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Fimar 18 SR - Pétrin à spirale à tête relevable

Fimar· Réf. K609182
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Le pétrin à spirale Fimar 18SR est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 22 L, capable de pétrir jusqu'à 18 kg de pâte. Son moteur à induction de 750 W (1 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, à vitesse unique. Hydratati… Lire plus

Description

Le pétrin à spirale Fimar 18SR est un pétrin professionnel à tête relevable doté d'une cuve en acier inox de 22 L, capable de pétrir jusqu'à 18 kg de pâte. Son moteur à induction de 750 W (1 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 54 kg/h. La tête se relève pour retirer la pâte et nettoyer. La cuve est amovible. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 65,3 x 38 x 75/95,1 cm ; poids : 66 kg.

Caractéristiques

RéférenceK609182
MarqueFimar
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
Modèle18SR monophasé
Matériau du châssisAcier émaillé
Typetête relevable
Type de têteRelevable
Capacité de pâte18 kg
Hydratation maximale65 %
Vitesses1
Contenance cuve22 litres
Type cuveCuve amovible INOX
Diamètre cuve36 cm
Hauteur cuve21 cm
Alimentation électriqueMonophasé 230V
Quantité de farine12 kg
Quantité d'’eau6 l
Rendement horaire54 kg/h
Production minimale de pâte4 kg
Vitesse spirale mini90 rpm
Vitesse spirale maxi90 rpm
Temps de pétrissageStandard
Pays de fabricationItalie
Type de moteurÉlectrique à induction
Puissance nominale1 CV
Puissance750 W
Type de transmissionChaîne
Recommandé pourPizza
SécuritéInterrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotativeen acier inox
Spirale rotativeen acier inox
Bras centralen acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)65,3x38x75/95,1 cm
Poids net66 kg
Prix TTC1 119,00 €
Prix HT932,50 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

Pour quel type de professionnel ce pétrin Fimar 18SR est-il adapté ?
Ce pétrin convient aux artisans boulangers, pâtissiers et pizzaïolos de petite ou moyenne production. Il pétrit de 4 à 18 kg de pâte par cycle, avec un rendement de 54 kg par heure, idéal pour un laboratoire artisanal.
Quelles sont les dimensions et le poids du Fimar 18SR ?
Le pétrin mesure 65,3 cm de largeur, 38 cm de profondeur et 75 cm de hauteur (95,1 cm tête relevée). Il pèse 66 kg. La cuve inox amovible fait 36 cm de diamètre pour 21 cm de hauteur.
Quelle alimentation électrique faut-il pour ce pétrin ?
Le Fimar 18SR nécessite une alimentation monophasée 230 V standard. Son moteur à induction développe une puissance nominale de 1 CV (750 W environ), compatible avec un branchement domestique classique sans triphasé.
Comment s'effectue l'entretien du pétrin 18SR ?
La tête relevable permet de retirer facilement la pâte et d'accéder à la spirale pour le nettoyage. La cuve en acier inox est amovible, ce qui facilite son lavage après chaque usage. Le châssis est en acier émaillé.

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