Pour quel type de professionnel ce pétrin Fimar 18SB est-il adapté ?

Ce pétrin convient aux petites boulangeries, pâtisseries artisanales et restaurants préparant leurs pains ou pizzas. Avec 18 kg de capacité et un rendement de 54 kg/h, il répond aux besoins d'une production artisanale régulière. L'alimentation monophasée 230 V facilite l'installation.

Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin Fimar 18SB ?

Le pétrin mesure 65,3 cm de longueur, 38 cm de largeur et 75 cm de hauteur. Son poids est de 57 kg. Prévoyez un emplacement stable pour accueillir cette machine et vérifiez l'accessibilité pour la manutention lors de la réception.

Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce pétrin ?

La cuve de 22 litres accepte jusqu'à 18 kg de pâte maximum, composée de 12 kg de farine et 6 litres d'eau. La production minimale conseillée est de 4 kg de pâte. L'hydratation maximale recommandée est de 65 % pour un pétrissage optimal.

Quelle est l'alimentation électrique nécessaire pour ce pétrin ?

Le pétrin fonctionne en monophasé 230 V, standard dans les locaux professionnels et domestiques. Son moteur à induction développe une puissance nominale de 1 CV. Une prise électrique classique suffit, sans nécessiter d'installation triphasée spécifique.

Pétrin à spirale Fimar 18SB - 18 kg

Name: Fimar 18 SB - Pétrin à spirale - 18 Kg
Brand: Fimar
SKU: K609101
Price: 819.00 EUR
Availability: InStock

Fimar 18 SB - Pétrin à spirale - 18 Kg

Fimar· Réf. K609101

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Description

Le pétrin à spirale Fimar 18SB est un pétrin professionnel à tête fixe doté d'une cuve en acier inox de 22 L, capable de pétrir jusqu'à 18 kg de pâte. Son moteur à induction de 750 W (1 CV), en monophasé 230 V, entraîne spirale et cuve par chaîne, à vitesse unique. Hydratation conseillée jusqu'à 65 %. Rendement : environ 54 kg/h. La grille de sécurité et l'interrupteur respectent les normes CE. Dimensions : 65,3 x 38 x 75 cm ; poids : 57 kg.

Caractéristiques

Référence	K609101
Marque	Fimar
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	18SB monophasé
Matériau du châssis	Acier émaillé
Type	Standard
Type de tête	Fixe
Capacité de pâte	18 kg
Hydratation maximale	65 %
Vitesses	1
Contenance cuve	22 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	36 cm
Hauteur cuve	21 cm
Alimentation électrique	Monophasé 230V
Quantité de farine	12 kg
Quantité d'eau	6 l
Rendement horaire	54 kg/h
Production minimale de pâte	4 kg
Vitesse spirale mini	90 rpm
Vitesse spirale maxi	90 rpm
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance nominale	1 CV
Puissance	750 W
Type de transmission	Chaîne
Recommandé pour	Pizza
Sécurité	Interrupteur de sécurité aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Spirale rotative	en acier inox
Bras central	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	65,3x38x75 cm
Poids net	57 kg
Prix TTC	819,00 €
Prix HT	682,50 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type de professionnel ce pétrin Fimar 18SB est-il adapté ?: Ce pétrin convient aux petites boulangeries, pâtisseries artisanales et restaurants préparant leurs pains ou pizzas. Avec 18 kg de capacité et un rendement de 54 kg/h, il répond aux besoins d'une production artisanale régulière. L'alimentation monophasée 230 V facilite l'installation.
Quelles sont les dimensions et le poids du pétrin Fimar 18SB ?: Le pétrin mesure 65,3 cm de longueur, 38 cm de largeur et 75 cm de hauteur. Son poids est de 57 kg. Prévoyez un emplacement stable pour accueillir cette machine et vérifiez l'accessibilité pour la manutention lors de la réception.
Quelle quantité de pâte peut-on préparer avec ce pétrin ?: La cuve de 22 litres accepte jusqu'à 18 kg de pâte maximum, composée de 12 kg de farine et 6 litres d'eau. La production minimale conseillée est de 4 kg de pâte. L'hydratation maximale recommandée est de 65 % pour un pétrissage optimal.
Quelle est l'alimentation électrique nécessaire pour ce pétrin ?: Le pétrin fonctionne en monophasé 230 V, standard dans les locaux professionnels et domestiques. Son moteur à induction développe une puissance nominale de 1 CV. Une prise électrique classique suffit, sans nécessiter d'installation triphasée spécifique.

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