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Edilmark FP 100 - Four à pizza avec chambre Ø 100 cm - Capacité de cuisson 5 pizzas

Edilmark· Réf. K608739
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L'Edilmark FP 100 est un four à pizza au bois à chambre circulaire de 100 cm de diamètre, fabriqué en Italie en matériaux réfractaires. Sa surface de cuisson de 10 000 cm² accueille cinq pizzas à la fois et permet de cuisiner pour une trentaine de convives. La chambre mesure 50 c… Lire plus

Description

L'Edilmark FP 100 est un four à pizza au bois à chambre circulaire de 100 cm de diamètre, fabriqué en Italie en matériaux réfractaires. Sa surface de cuisson de 10 000 cm² accueille cinq pizzas à la fois et permet de cuisiner pour une trentaine de convives. La chambre mesure 50 cm de haut, avec un dôme réfractaire professionnel, une sole en brique et des panneaux latéraux réfractaires pour une chaleur homogène. Il est équipé d'une porte en acier inox et d'un conduit de fumée de 20 cm de diamètre. Dimensions 115 x 135 x 62,5 cm, poids 500 kg.

Caractéristiques

RéférenceK608739
MarqueEdilmark
CatégorieMatériel de cuisine pro
ÉtatNeuf
Catégorie générale par dimensionsMoyen
Surface de cuisson10000 cm²
Largeur chambre de cuisson100 cm
Dimensions (L x l x H)115x135x62,5 cm
Poids net500 kg
Matériau du châssisCiment
TypologieÀ bois
CombustibleBois
CombustionDirecte
Hauteur chambre de cuisson50 cm
Pizzas à la fois5 pizzas
Étages de cuisson1
Profondeur chambre de cuisson100 cm
Convives max.30 Convives
Pays de fabricationItalie
Type réfractaireStandard
Dôme réfractaireProfessionnel
Matériau des portesTôle d'acier inox
Prix TTC1 129,00 €
Prix HT940,83 €
DisponibilitéEn stock

Questions fréquentes

À quel type d'établissement ce four est-il destiné ?
Le FP 100 est un four professionnel conçu pour les pizzerias, restaurants et traiteurs servant jusqu'à 30 convives. Sa capacité de 5 pizzas simultanées convient à un service en restauration commerciale de taille moyenne avec cuisson au feu de bois.
Quelles sont les dimensions et le poids du four ?
Ce four mesure 115 cm de large, 135 cm de profondeur et 62,5 cm de haut, avec une chambre de cuisson circulaire de 100 cm de diamètre et 50 cm de hauteur. Son poids de 500 kg nécessite un sol renforcé et une installation fixe.
Quel combustible utilise ce four à pizza ?
Le FP 100 fonctionne exclusivement au bois, avec combustion directe. Le feu est allumé directement dans la chambre de cuisson, selon la tradition italienne, pour transmettre arômes et chaleur par les matériaux réfractaires.
Quelle est la capacité de cuisson de ce four ?
La chambre circulaire de 100 cm de diamètre offre une surface de cuisson de 10 000 cm². Vous pouvez y cuire 5 pizzas simultanément sur un seul étage, pour un service continu adapté à 30 convives maximum.

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