Cuiseur à pâtes électrique 40 L, 10 kW, triphasé, 400 × 900 × 965 mm

Ce cuiseur électrique de 40 litres redémarre vite après chaque ajout de pâtes : la température reste stable et la cuisson al dente se répète d'un service à l'autre. Un fond perforé fait circuler l'eau dans la cuve. Il se place sur des pieds inox réglables.

Points forts

• Température constante à chaque ajout de pâtes
• Fond perforé pour une bonne circulation de l'eau
• Thermostat de sécurité et voyants de contrôle
• Cuve en inox AISI 316 emboutie d'une seule pièce
• Cheminée avec protection contre les éclaboussures
• Robinet de vidange et soubassement fermé

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 mm de large, 900 mm de profondeur et 965 mm de hauteur. Capacité de 40 litres, cuve de 308 × 510 × 295 mm. Puissance de 10 kW en triphasé 400 V, arrivée d'eau en 3/4 pouce, écoulement en R 1 pouce.

Pour quel établissement

Il convient aux restaurants italiens, pizzerias, cantines et traiteurs qui servent des pâtes en volume. Il se combine avec la gamme Lorenzo 900. Le raccordement triphasé est à confier à un professionnel.

Contenu de la livraison : l'appareil est fourni sans prise ni câble, les paniers ne sont pas compris.