Cuiseur à pâtes à gaz 80 l, 24 kW, 2 cuves, 800 × 900 × 1 160 mm

Ce cuiseur à pâtes à gaz réunit deux cuves pour 80 litres au total : vous cuisez deux types de pâtes en parallèle ou vous doublez la cadence. L'eau garde sa chaleur à l'ajout des pâtes, et un thermocouple coupe le gaz si la flamme s'éteint.

Points forts

• Thermocouple de sécurité qui surveille la flamme
• Allumage piézoélectrique et régulateur de puissance
• Fond perforé pour une bonne circulation de l'eau
• Cuves en inox AISI 316 d'un seul tenant, robinet de vidange
• Cheminée intégrée pour évacuer les vapeurs

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 1 160 mm, poids net de 108 kg. Puissance de 24 kW au gaz (naturel H : 2,75 m³/h, naturel L : 3,21 m³/h). Cuves de 308 × 510 × 295 mm. Raccordement d'eau en 3/4 pouce, écoulement en R 1 pouce.

Pour quel établissement

Restaurant italien, pizzeria, cantine ou traiteur à forte rotation de pâtes, avec des services qui s'enchaînent. Une extraction est recommandée au-dessus de l'appareil, et le raccordement au gaz doit être réalisé par un installateur.

Contenu de la livraison : paniers non compris, gicleurs pour gaz de ville et propane inclus, robinet d'écoulement, soubassement fermé.