Cuiseur à pâtes à gaz 40 litres, 12 kW, 400 × 900 × 1 160 mm

Au gaz, ce cuiseur de 40 litres remonte vite en température quand on plonge les pâtes, ce qui donne une cuisson al dente régulière. Sa cheminée intégrée évacue les vapeurs et le fond perforé fait circuler l'eau. Il se place sur des pieds inox réglables.

Points forts

• Température stable à chaque ajout de pâtes
• Fond perforé pour la circulation de l'eau
• Allumage piézoélectrique, sécurité thermoélectrique et thermostat de sécurité
• Cuve en inox AISI 316 emboutie d'une seule pièce
• Cheminée intégrée pour évacuer les vapeurs
• Robinet de vidange, pieds inox réglables

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 mm de large, 900 mm de profondeur et 1 160 mm de hauteur. Capacité de 40 litres, cuve de 308 × 510 × 295 mm. Puissance de 12 kW au gaz, soit 1,38 m³/h en gaz naturel H et 1,60 m³/h en gaz naturel L. Arrivée d'eau en 3/4 pouce.

Pour quel établissement

Il convient aux restaurants, pizzerias, cantines et traiteurs qui servent des pâtes tous les jours. Il se combine avec la gamme Lorenzo 900. Le raccordement au gaz est à confier à un professionnel.

Contenu de la livraison : gicleurs pour gaz de ville et pour propane, les paniers ne sont pas compris.