Braisière électrique de table 24 l, 9,6 kW, 800 mm, commande Bflex

Cette braisière de table de 24 litres offre 630 × 508 mm de surface de cuisson, pilotée par la commande numérique Bflex. Elle règle et contrôle la température de 100 à 300 °C, et l'indice IPX5 protège l'électronique des projections d'eau.

Points forts

• Commande Bflex brevetée
• Grill rainuré avec ouverture d'écoulement, surface lisse
• Plateau supérieur en inox AISI 316 de 20/10
• Thermostat de sécurité et voyants de contrôle
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 800 × 900 × 545 mm, poids net de 83 kg. Puissance de 9,6 kW en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz). Surface de cuisson de 630 × 508 mm sur une zone, profondeur de 75 mm. Température de 100 à 300 °C.

Pour quel établissement

Restaurant, brasserie, hôtel ou traiteur qui veut une température précise sur de plus grandes quantités. Elle se pose sur un plan de travail ou un meuble de 800 mm de large.