Braisière électrique de table 11,5 l, 4,8 kW, 400 mm, polyvalente

Étroite avec ses 400 mm de large, cette braisière de table de 11,5 litres permet de braiser, saisir, griller et cuire. Une surface lisse et une zone de grill rainurée avec ouverture d'écoulement répartissent la chaleur de manière homogène sur 306 × 508 mm.

Points forts

• Plateau supérieur en inox AISI 316 de 20/10
• Plaque inférieure en acier pour une chaleur bien répartie
• Température réglable avec thermostat de sécurité
• Voyants de contrôle, utilisation simple
• Éléments chauffants et électronique de fabrication allemande

Caractéristiques essentielles

Dimensions de 400 × 900 × 445 mm, poids net de 40 kg. Puissance de 4,8 kW en 400 V triphasé (3N~/PE, 50 Hz). Surface de cuisson de 306 × 508 mm sur une zone, température de 100 à 300 °C. Corps en inox AISI 304.

Pour quel établissement

Restaurant, snack, bar ou traiteur qui dispose d'un plan de travail et cherche un appareil polyvalent. Après chaque usage, laissez-la refroidir, puis nettoyez-la à l'éponge douce, sans laine d'acier.