Pour quel usage est conçue la Besser Vacuum Fusion 27 ?

Cette machine sous vide à cloche est conçue pour un usage intensif en restauration professionnelle et en laboratoire alimentaire. Sa pompe à huile de 133 L/min et sa structure en acier inoxydable permettent un travail répété et exigeant.

Quelles largeurs de sachets puis-je utiliser avec cette machine ?

La Fusion 27 accepte des sachets de 15, 20 et 25 cm de largeur maximum, grâce à sa barre de soudure de 27 cm. La cuve de 330 x 280 x 215 mm détermine la taille maximale des sachets que vous pouvez placer.

Quels sont l'encombrement et le poids de cette machine sous vide ?

La machine mesure 47 x 35 x 35 cm et pèse 32 kg. Prévoyez un plan de travail stable pouvant supporter ce poids et offrant un accès aisé au couvercle pour les manipulations quotidiennes.

Quel type de pompe équipe la Fusion 27 et quel entretien nécessite-t-elle ?

Cette machine est équipée d'une pompe à huile de 133 L/min. Ce type de pompe requiert une vérification régulière du niveau d'huile et son remplacement périodique pour maintenir les performances de vide.

Machine sous vide cloche Besser Fusion 27

Name: Besser Vacuum Fusion 27 - Machine sous vide à cloche - Barre de soudure de 27 cm
Brand: Besser Vacuum
SKU: 109487
Price: 1439.00 EUR
Availability: InStock

Besser Vacuum Fusion 27 - Machine sous vide à cloche - Barre de soudure de 27 cm

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Description

La Fusion 27 de Besser Vacuum est une machine sous vide à cloche professionnelle entièrement en acier inoxydable, fabriquée en Italie. Sa barre de soudure de 27 cm accepte des sachets jusqu'à 25 cm de large et sa pompe à huile de 133 L/min assure un vide profond et rapide. Le couvercle en plexiglas antichoc se ferme et lance le cycle automatiquement, puis se relève en fin d'opération. Temps de vide et de soudure réglables, double écran LCD et vacuomètre permettent un travail précis. Conçue pour un usage intensif en restauration et en laboratoire alimentaire.

Caractéristiques

Référence	109487
Marque	Besser Vacuum
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	Fusion 27
Barre de soudure	27 cm
Largeur de sachet max	25 cm
Largeurs de sachet utilisables	25, 20 et 15 cm
Débit de la pompe	133 L/min
Type de pompe	À huile
Puissance nominale	650 W
Alimentation	220 V
Dimensions de la cuve	330 x 280 x 215 mm
Dimensions (L x l x h)	47 x 35 x 35 cm
Poids	32 kg
Structure	Acier inoxydable
Couvercle	Plexiglas épais antichoc, fermeture automatique
Cycles	Manuel et automatique, programmable
Origine	Italie
Prix TTC	1 439,00 €
Prix HT	1 199,17 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel usage est conçue la Besser Vacuum Fusion 27 ?: Cette machine sous vide à cloche est conçue pour un usage intensif en restauration professionnelle et en laboratoire alimentaire. Sa pompe à huile de 133 L/min et sa structure en acier inoxydable permettent un travail répété et exigeant.
Quelles largeurs de sachets puis-je utiliser avec cette machine ?: La Fusion 27 accepte des sachets de 15, 20 et 25 cm de largeur maximum, grâce à sa barre de soudure de 27 cm. La cuve de 330 x 280 x 215 mm détermine la taille maximale des sachets que vous pouvez placer.
Quels sont l'encombrement et le poids de cette machine sous vide ?: La machine mesure 47 x 35 x 35 cm et pèse 32 kg. Prévoyez un plan de travail stable pouvant supporter ce poids et offrant un accès aisé au couvercle pour les manipulations quotidiennes.
Quel type de pompe équipe la Fusion 27 et quel entretien nécessite-t-elle ?: Cette machine est équipée d'une pompe à huile de 133 L/min. Ce type de pompe requiert une vérification régulière du niveau d'huile et son remplacement périodique pour maintenir les performances de vide.

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