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Sufral

Besser Vacuum

Besser Vacuum propose des machines sous vide professionnelles pour la conservation alimentaire et les applications techniques. Ces équipements s'adressent aux professionnels de la restauration, aux ateliers et aux secteurs nécessitant une mise sous vide fiable, de la petite unité artisanale à l'atelier industriel.

SUFRAL référence 8 produits Besser Vacuum, de 459 € à 2 039 €, répartis en machines pour le soudage (6 modèles) et en matériel de cuisine professionnelle (2 modèles). La gamme couvre des barres de soudure de 27 à 52 cm, des puissances de 450 à 900 W et des débits de pompe de 20 à 333 L/min. Les frais de livraison sont inclus dans nos prix en France métropolitaine (Corse comprise) et en Belgique.

8 Résultats

La gamme Besser Vacuum chez SUFRAL

Machines sous vide à aspiration externe

Les modèles Fresh 43 et MIDI INOX, classés en cuisine professionnelle, fonctionnent par aspiration externe : le sachet se place à l'extérieur de l'appareil, sur la barre de soudure. Ces machines en inox conviennent pour la mise sous vide en continu de produits alimentaires. Le MIDI INOX dispose d'une double barre de soudure de 43 cm. Leur poids (8 à 14 kg) permet une installation fixe ou un déplacement occasionnel.

Machines sous vide à cloche

Les 6 machines à cloche (séries Astra et Fusion) appartiennent à la catégorie soudage. Le sachet est placé dans une cloche fermée, où le vide est créé avant la soudure. Cette technique permet de traiter des liquides, des produits fragiles ou d'atteindre un niveau de vide plus élevé. Les barres de soudure vont de 27 à 52 cm, les puissances de 450 à 900 W. Le poids varie de 38 à 78 kg selon les modèles. Ces machines conviennent aux ateliers et aux cuisines professionnelles avec un volume de conditionnement important.

Choisir son modèle

Le choix dépend du type de produit (solide ou liquide), du format des sachets (de 25 à 50 cm de largeur utilisable), de la cadence et du niveau de vide requis. Les machines à cloche offrent davantage de polyvalence et de performance, tandis que les modèles à aspiration externe conviennent pour les usages réguliers mais moins intensifs.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre une machine à aspiration externe et une machine à cloche ?
Dans une machine à aspiration externe, le sachet reste à l'extérieur et seul l'air est aspiré par un embout. La machine à cloche enferme le sachet entier dans une chambre hermétique où le vide est créé. La cloche permet de traiter les liquides et d'atteindre un vide plus poussé, mais l'appareil est plus volumineux et plus onéreux.
Quelle puissance de pompe choisir pour une machine sous vide Besser Vacuum ?
La gamme Besser Vacuum chez SUFRAL propose des puissances de 450 à 900 W, avec des débits de 20 à 333 L/min. Une puissance de 450 à 550 W suffit pour un usage modéré en cuisine. Pour un atelier ou une cadence soutenue, privilégiez les modèles de 750 à 900 W avec un débit supérieur à 200 L/min.
Peut-on utiliser les machines Besser Vacuum pour des applications techniques en atelier ?
Oui, 6 modèles de la gamme figurent dans la catégorie soudage et conviennent aux ateliers. Les machines à cloche permettent de conditionner sous vide des pièces mécaniques, des composants électroniques sensibles à l'humidité, ou des échantillons à conserver. Leur construction en inox et leur débit de pompe élevé répondent aux exigences industrielles.
Quelle largeur de sachet peut-on utiliser avec les machines Besser Vacuum ?
Les 5 modèles à cloche renseignés acceptent des sachets de 25 à 50 cm de largeur. La barre de soudure varie de 27 à 52 cm selon les modèles. Pour les machines à aspiration externe (Fresh 43, MIDI INOX), vérifiez la longueur de la barre de soudure (43 cm) qui détermine la largeur maximale du sachet.
Les machines Besser Vacuum sont-elles livrées en France et en Belgique ?
Oui, SUFRAL inclut les frais de livraison dans le prix affiché pour la France métropolitaine (Corse comprise) et la Belgique. Le délai de livraison est de 5 à 10 jours ouvrés. Nos experts sont disponibles en français pour vous conseiller et établir un devis si nécessaire.

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