Berkel Domina, trancheuse verticale lame 315 mm, 300 W, bras

La Domina verticale est une trancheuse électrique à lame de 315 mm, équipée d'un bras de serrage qui maintient la pièce pendant la coupe. Un affûtoir intégré permet d'entretenir le tranchant, et le blocage du chariot sécurise les manipulations. Elle se pose sur un plan de travail.

Points forts

• Coupe verticale avec bras de serrage
• Lame de 315 mm et épaisseur de coupe de 0 à 14 mm
• Appareil de meulage intégré
• Blocage du chariot
• Écran de protection de la lame et support de restes
• Réservoir d'huile de graissage en façade, transmission par engrenage

Caractéristiques essentielles

Moteur de 300 W en 230 V monophasé, 50 Hz. Dimensions extérieures de 640 × 650 × 670 mm pour 43,8 kg. À poser sur une surface plane et sèche, à 90 cm de hauteur au plus. Ne pas trancher d'aliments congelés ni d'aliments avec os.

Pour quel établissement

Pour les charcuteries, traiteurs, restaurants et épiceries fines qui tranchent jambon, saucisson ou fromages en pièces entières maintenues par le bras de serrage. Un modèle adapté au tranchage fréquent.