Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?

Ce pétrin professionnel convient aux pizzerias, boulangeries artisanales, laboratoires de pâtes fraiches et restaurants produisant du pain ou des pâtes. Sa capacité de 25 kg par cycle le destine aux établissements avec une production quotidienne moyenne à importante de pâtes intermédiaires et dures.

Quelles sont les dimensions et l'encombrement du pétrin ?

Le pétrin mesure 95 cm de long, 50 cm de large et 90 cm de haut. Monté sur chariot à roues, il peut être déplacé facilement dans votre laboratoire. La cuve inox fait 50 cm de diamètre et 22 cm de hauteur.

Quelle quantité de pâte peut-on pétrir avec ce modèle ?

Ce pétrin à fourche pétrit de 6 kg minimum à 25 kg maximum de pâte par cycle. Sa cuve rotative de 30 litres permet de travailler des volumes adaptés aux pâtes à pizza, pain, focacce, gressins, piadina, taralli, biscuits et pâtes fraiches.

Quelle installation électrique est nécessaire pour ce pétrin ?

Ce pétrin fonctionne en triphasé 400V et requiert une installation électrique professionnelle adaptée. Son moteur électrique à induction développe 1 000 W de puissance. Vérifiez que votre local dispose d'une alimentation triphasé 400V avant l'achat.

Pétrin à fourche ITF25 2VV 25 kg

Top-Line ITF25 2VV - Pétrin à fourche professionnel - Triphasé à 2 vitesses

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2 299,00 €TTC1 915,83 € HT

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Description

Top-Line ITF25 2VV : pétrin à fourche professionnel. Pétrit jusqu'à 25 kg de pâte par cycle, à partir de 6 kg. Cuve inox rotative de 30 litres, Ø 50 cm. Moteur électrique à induction de 1000 W, alimentation triphasé 400V. 2 vitesses de pétrissage, minuterie électronique et grille de sécurité inox relevable. Adapté aux pâtes intermédiaires et dures : pizza, pain, focacce, gressins, piadina, taralli, biscuits, pâtes aux œufs, pâtes fraiches. Monté sur chariot à roues pour le déplacer dans le laboratoire. Fabriqué en Italie.

Caractéristiques

Référence	K607554
Marque	AgriEuro TOP-LINE
Catégorie	Matériel de cuisine pro
État	Neuf
Modèle	ITF25 2VV 400v
Matériau du châssis	Acier émaillé
Typologie	Sur chariot
Type de Tête	Fixe
Capacité de pâte	25 kg
Vitesses	2
Contenance cuve	30 litres
Type cuve	Cuve fixe INOX
Diamètre cuve	50 cm
Hauteur cuve	22 cm
Commande	Triphasé 400V
Production minimale de pâte	6 kg
Temps de pétrissage	Standard
Pays de fabrication	Italie
Type de moteur	Électrique à induction
Puissance	1000 W
Alimentation	Électrique 400V
Recommandé pour	Pizza / Pain / Focacce / Gressins / Piadina / Taralli / Biscuits / Pâtes aux œufs / Pâtes fraiches
Interrupteur de sécurité à norme CE	Aux normes CE
Cuve rotative	en acier inox
Grille de sécurité relevable	en acier inoxydable
Dimensions (L x l x H)	95x50x90 cm
Poids	165 kg
Équipements de série	pâtes intermédiaires, pâtes dûres, À fourche, chariot de transport à roues, minuterie électronique
Prix TTC	2 299,00 €
Prix HT	1 915,83 €
Disponibilité	En stock

Questions fréquentes

Pour quel type d'établissement ce pétrin est-il adapté ?: Ce pétrin professionnel convient aux pizzerias, boulangeries artisanales, laboratoires de pâtes fraiches et restaurants produisant du pain ou des pâtes. Sa capacité de 25 kg par cycle le destine aux établissements avec une production quotidienne moyenne à importante de pâtes intermédiaires et dures.
Quelles sont les dimensions et l'encombrement du pétrin ?: Le pétrin mesure 95 cm de long, 50 cm de large et 90 cm de haut. Monté sur chariot à roues, il peut être déplacé facilement dans votre laboratoire. La cuve inox fait 50 cm de diamètre et 22 cm de hauteur.
Quelle quantité de pâte peut-on pétrir avec ce modèle ?: Ce pétrin à fourche pétrit de 6 kg minimum à 25 kg maximum de pâte par cycle. Sa cuve rotative de 30 litres permet de travailler des volumes adaptés aux pâtes à pizza, pain, focacce, gressins, piadina, taralli, biscuits et pâtes fraiches.
Quelle installation électrique est nécessaire pour ce pétrin ?: Ce pétrin fonctionne en triphasé 400V et requiert une installation électrique professionnelle adaptée. Son moteur électrique à induction développe 1 000 W de puissance. Vérifiez que votre local dispose d'une alimentation triphasé 400V avant l'achat.

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